Karaciğere İyi Gelen Besinler ve Öneriler
Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Bülent Yaşar, karaciğer sağlığı hakkında önemli bilgiler verdi. Karaciğerin dış etkenlerden nasıl etkilendiğini açıklayan Prof. Dr. Yaşar, ilaçlar, diyabet, virüsler, beslenme alışkanlıkları, alkol tüketimi ve yaşam tarzının karaciğer üzerindeki toksik etkilere dikkat çekti.
Beslenme Alışkanlıklarının Önemi ve Akdeniz Diyeti
Akdeniz tipi beslenmenin karaciğer sağlığı için önemli olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Yaşar, zeytinyağı, deniz ürünleri, sebzeler, enginar, karahindiba ve deve dikeni gibi bitkilerin karaciğer için koruyucu etkisi olduğunu belirtti. Ayrıca, polifenoller açısından zengin meyve ve sebzelerin karaciğer sağlığına olumlu etkileri olduğunu söyledi.
Brokoli, lahana, marul, patlıcan, kiraz, yaban mersini ve üzüm gibi gıdaların içerdiği antosiyaninler ve diğer fitokimyasalların karaciğer üzerinde olumlu etkileri bulunduğunu belirten Prof. Dr. Yaşar, filtre kahve ve bitter çikolatanın da karaciğer sağlığına faydalı olduğunu söyledi.
‘Günde Yarım Greyfurt Tüketin’
Prof. Dr. Yaşar, karaciğer sağlığını desteklemek için greyfurt, üzüm ve narı önerdi. Greyfurtun toksinlerin atılmasına yardımcı olduğunu belirten uzmanlar, düzenli olarak yarım greyfurt tüketmenin karaciğer sağlığı için önemli olduğunu vurguluyor. Aynı zamanda, düzenli egzersiz yapmak, dengeli beslenme ve sağlıksız alışkanlıklardan uzak durmak da karaciğerin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
Bitkilerin salgıladığı fitokimyasalların insan sağlığı üzerinde önemli bir rol oynadığını belirten Prof. Dr. Yaşar, lignanların keten tohumunda, stilbenlerin ise üzüm ve koyu renkli orman meyvelerinde bulunduğunu ifade etti. Bu fitokimyasalların karaciğerin toksinlerden korunmasında kritik bir rolü olduğunu söyledi.
